Åpner ny indisk restaurant i hjertet av Jessheim

Når den nye restauranten «Amraj» åpner dørene på Sundbytunet senere i dag, så garanterer eieren at det kommer til å smake autentisk indisk mat.

Alt blir nytt, sier eiere Sarvanjit Singh og ser seg om på det som rett før helgen ser ut som en skikkelig byggeplass – både ut og inne. Men Singh er et eneste stort smil der han gestikulerer og forklarer hva som er i gjære.

– Vi har drevet restaurant her i nesten ett år, men selv om vi har hatt mange kunder og gode tilbakemeldinger på maten vi serverer, så ønsker vi nå å gå enda grundigere til verks.

Og grundigere til verks betyr:

1. Nytt inventar og nytt utseende på restauranten innvendig
2. Innkjøp av tander – altså en kullgrill av leire som gir maten enda mer autentisk smak, ifølge Singh
3. Uteservering
4. Mulighet for barneselskap eller mindre selskaper i hagestuen rett utenfor
5. Henting og utkjøring av mat, i tillegg til servering i restauranten

– Det blir helt ny meny også, og med tandor istedenfor ovn så håper jeg å kunne tilby enda ferskere smak på det vi serverer. Vi ønsker å tilby enda bedre mat, enda bedre service og at kundene kommer tilbake etter å ha  besøkt oss en gang.

«Amraj» – som tidligere het «Pride of India» i to runder (det siste året med familien Singh ved roret) åpner dørene 15.00 i dag, onsdag.

– Bordbestilling?

– Ikke til åpningen, men vi har det torsdager, fredager og lørdager, sier Singh til Jessheimpuls.